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D-异抗坏血酸

简要描述:中文名称:钼酸钠 英文别名:Sodiummolybdatedihydrate,Sodiummolybdate,disodiummolybdate 化学式 Na2MoO4 分子量 205.9171 CAS登录号 7631-95-0 熔点 687℃ 水溶性 微溶于水...

  • 更新时间:2022-12-28 15:10:07
  • 访  问  量:4432
详细介绍

中文名称 D-异抗坏血酸

英文名称 ErythorbicAcid

CAS号 89-65-6

分子式 C6H8O6

分子量 176.12

EINECS号 201-928-0

简介 D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂,对提高食品的稳定性,和延长储存期,起着相当大的作用。D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体,其化学特性与Vc有很多相似之处,但作为一种抗氧化剂,它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc,因此,在与Vc搭配使用时,它能有效地保护Vc的药性成分,在提高药性方面有很好的效果,同时保护了Vc的色泽。第二,安全性较高,在人体内无残留,人体摄入后参与代谢,可部分的转化为Vc。近年来,作为一种医药的辅助资料,被应用在Vc片,Vc银翘片以及Vc保健品方面,取得不错的效果。

用途 抗氧化剂;防腐剂;发色助剂。

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