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D-异抗坏血酸

简要描述：中文名称：钼酸钠英文别名：Sodiummolybdatedihydrate，Sodiummolybdate，disodiummolybdate 化学式 Na2MoO4 分子量 205.9171 CAS登录号 7631-95-0 熔点 687℃ 水溶性微溶于水...

更新时间：2022-12-28 15:10:07
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中文名称 D-异抗坏血酸

英文名称 ErythorbicAcid

CAS号 89-65-6

分子式 C6H8O6

分子量 176.12

EINECS号 201-928-0

简介 D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂，对提高食品的稳定性，和延长储存期，起着相当大的作用。D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体，其化学特性与Vc有很多相似之处，但作为一种抗氧化剂，它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc,因此，在与Vc搭配使用时，它能有效地保护Vc的药性成分，在提高药性方面有很好的效果，同时保护了Vc的色泽。第二，安全性较高，在人体内无残留，人体摄入后参与代谢，可部分的转化为Vc。近年来，作为一种医药的辅助资料，被应用在Vc片，Vc银翘片以及Vc保健品方面，取得不错的效果。

用途抗氧化剂；防腐剂；发色助剂。